Как собрать семена томатов, как эксперт по садоводству

Выращенные в домашних условиях помидоры способны превратить самые простые рецепты в изысканные блюда благодаря своему сочному, сладкому и кислому вкусу. И давайте посмотрим правде в глаза: все становится вкуснее, когда вы прикладываете усилия, чтобы вырастить его самостоятельно. К сожалению, помидоры обычно не являются многолетними растениями, и их необходимо пересаживать каждую весну. Однако это не означает, что вам придется покупать семена каждый год. Вместо этого вы можете собрать семена текущего урожая и посадить их в следующем сезоне. Процесс сбора семян томатов трудоемкий, но несложный. Поскольку средний помидор имеет более 100 семян, а каждое стартовое растение обычно получает два или три, количество семян, которые вы можете вырастить, бесконечно. Все дело в выборе правильных помидоров, их точной ферментации и правильном хранении.

Для сбора семян лучше всего выбирать самые крупные и спелые помидоры — вплоть до того, что они выглядят перезрелыми. Выберите пару растений, предназначенных для сбора семян в этом сезоне, и приложите дополнительные усилия для выращивания самых крупных продуктов. Убедитесь, что они получают не менее восьми часов солнечного света в день, находятся в хорошо дренированной и суглинистой почвенной смеси и при необходимости получают удобрения. Сбор семян на следующие сезоны начнется со здоровья вашего урожая. Семейные сорта также часто предпочитаются для сбора семян. Это означает, что томат будет чистым, и вы будете выращивать один и тот же сорт год за годом, а не рисковать результатом, используя гибридные помидоры.

Лучшее время собирать помидоры для сбора семян — когда они находятся в самом полном и зрелом состоянии, прямо перед тем, как они начнут размягчаться и покрываться синяками. Поскольку для полного развития помидорам требуется примерно 70–85 дней, сбор урожая следует проводить в конце августа — начале сентября, если сбор урожая был начат в начале марта. После того, как вы выбрали помидоры, начните удалять семена, разрезав фрукты равномерно пополам и вычерпав их. Семена покрыты гелеобразной оболочкой, которая предотвращает прорастание, и семенам томатов придется пройти ферментацию, чтобы удалить эту оболочку.

Чтобы заквасить семена, дайте им пропитаться соком собранного помидора в течение двух-четырех дней. Воду можно добавить, если объем жидкости мал, но добавление воды может замедлить процесс. Храните контейнер в прохладном и сухом месте, накрыв сверху воздухопроницаемым материалом, например бумажным полотенцем или марлей. Вы можете сказать, что брожение завершено, когда сверху образовался слой плесени с появлением крошечных пузырьков, а семена опустились на дно. Внимательно следите за этим; семенам можно навредить, если они будут находиться в процессе брожения слишком долго. Когда все будет готово, закройте емкость и взболтайте смесь. Когда все разрыхлено, процедите и тщательно промойте семена водой. Семена нужно будет оставить в покое, чтобы они высохли, разложив в прохладном месте на две-три недели.

Когда семена томатов полностью высохнут, их можно будет убрать на хранение. Хотя этот процесс может быть длительным, важно не пытаться ускорить его, высушивая семена вручную, иначе вы рискуете повредить их. После сушки перенесите семена в герметичный контейнер, поместив их в невлажное место или под прямые солнечные лучи. При желании их можно хранить в холодильнике, но ни в коем случае нельзя помещать в морозильную камеру. Просто убедитесь, что конденсат из холодильника не увлажняет семена.

После того, как семена собраны, ферментированы и сохранены, они могут храниться до 10 лет. Заготовку семян можно производить на любом типе томатов, и за одно лето работы можно вырастить многочисленные сезоны томатных растений. Они также станут прекрасным подарком близким в преддверии праздников. Это довольно приличная награда за процесс, который по большей части просто терпеливо ждет.